Superfood pannenkoek


Superfood pannenkoek

Pannenkoeken zijn op ieder moment lekker om te eten. Als ontbijt, tijdens de lunch of als avondeten. Je kunt er eindeloos mee variëren met bijvoorbeeld kaas, spek of stroop, maar eerlijk is eerlijk, echt gezond is een pannenkoek niet. Wil jij een gezonde twist aan je pannenkoek geven? Probeer dan eens een pannenkoek met superfood.


Ingrediënten voor 8 pannenkoeken:

  • 150 gram bloem, bij voorkeur volkoren
  • 50 gram boekweitmeel
  • 2 eieren
  • 500 melk (bijv. amandelmelk, sojamelk of halfvolle melk)
  • Zout
  • Olijfolie
  • Griekse yoghurt


Superfoods

De pannenkoek kun je na het bakken bestrooien met verschillende superfoods naar smaak, zoals:


Zo maak je het:

Doe de bloem, boekweitmeel en wat zout in een beslagkom. Voeg de eieren toe en meng het met een garde of mixer door elkaar. Voeg langzaam de melk toe en klop het beslag tot er geen klontjes meer in zitten en het een egaal geheel is.

Verhit wat olijfolie in een pan en bak de pannenkoeken. Smeer de pannenkoek in met een beetje ricotta of yoghurt en bestrooi de pannenkoek met superfoods naar keuze.Houd je van zoet? Gebruik dan geen poedersuiker om de pannenkoek mee te bestrooien, maar honing of ahornsiroop.

Tip: Je kunt ook ongezouten noten zoals walnoten, cashewnoten of amandelen op de pannenkoek strooien. Eetsmakelijk!



Lees ook:

Nederland is een echt stamppotland. Een deel van de aardappelen vervangen door knolselderij is de truc om meer groenten en minder koolhydraten in de stamppot te krijgen. Bekijk het recept van deze heerlijke andijviestamppot met ham en kaas. Lees meer

In 30 minuten een gezond recept op tafel zetten? Chili con carne is een makkelijk recept waarbij je met kruiden een heerlijk gerecht op tafel zet. Lekker met salade, maar je kunt dit mengsel ook toevoegen aan wraps met wat zure room. Lees meer

Pompoen is echt een herfstgroente en kun je eten als soep, stamppot, uit de oven maar is ook erg geschikt om te wokken. Probeer eens dit recept met pompoen, groenten en superfood. Erg lekker en binnen 30 minuten klaar. Lees meer

Geef een reactie op: Superfood pannenkoek

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies, onder meer voor analyse en gebruiksgemak.