Terug naar overzicht

Recept: Wok met pompoen

Recept: Wok met pompoen
Flinndal
7-11-2016
1 Reactie
Wok met pompoen

Pompoen is echt een herfstgroente. Het zit vol antioxidanten en is rijk aan verschillende vitaminen zoals vitamine B11, C, E en provitamine A. Je kunt pompoen eten als soep, in een stamppot, uit de oven, maar het is ook erg geschikt om te wokken. Probeer dit wokgerecht eens uit! Erg lekker en binnen 30 minuten staat het gerecht op tafel. 

Ingrediënten voor 1 tot 2 personen:

  • ½ zoete aardappel, grof gesneden
  • 150 gram pompoen, in stukken gesneden
  • 1 rode ui, in ringen gesneden
  • ½ zoete paprika, in stukken gesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1 theelepel currypoeder
  • 1 theelepel groentebouillon
  • ½ bolletje buffelmozarella, in plakken gesneden
  • ½ glas water
  • Handje peterselie
  • 1 theelepel zeezout
  • Beetje zwarte peper


Zo maak je het:

Wok de ringen rode ui samen met de knoflook ongeveer een minuutje. Voeg dan de grof gesneden zoete aardappel, stukken pompoen en paprika toe. Wok nog een drietal minuten. Los de groentebouillon op in een half glas water en voeg dit toe aan de wok. Breng op smaak met currypoeder, snufje zout en peper en laat 4 tot 6 minuten afgedekt sudderen.

Roer net voor het serveren de stukjes tomaat, de mozzarella en peterselie door het mengsel.


Aanbevolen producten

Multi Puur Natuur
Multi Puur Natuur
Vanaf € 13,49
Bekijk product
Vitamine C Forte
Vitamine C Forte
4,6 sterren
(35)
Vanaf € 7,53
Bekijk product
Vitamine D
Vitamine D
4,6 sterren
(82)
Vanaf € 6,43
Bekijk product
WLS Capsule
WLS Capsule
4,8 sterren
(12)
Vanaf € 1,99
Bekijk product
Vitamine C 500 mg
Vitamine C 500 mg
5 sterren
(3)
Vanaf € 7,43
Bekijk product
Magnesium Duplex
Magnesium Duplex
4,8 sterren
(25)
Vanaf € 6,28
Bekijk product
Probiotica Forte
Probiotica Forte
4,7 sterren
(10)
Vanaf € 16,95
Bekijk product
Omega-3 Junior
Omega-3 Junior
4,7 sterren
(16)
Vanaf € 8,81
Bekijk product
Multi Vitaal
Multi Vitaal
4,8 sterren
(31)
Vanaf € 9,85
Bekijk product
Vitamine B12 Zuigtablet
Vitamine B12 Zuigtablet
4,6 sterren
(114)
Vanaf € 7,67
Bekijk product

Lees ook

5 tips voor een goede nachtrust

5 tips voor een goede nachtrust

Een goede nachtrust is belangrijk. Het zorgt ervoor dat je weer fit en vol energie aan de nieuwe dag kunt beginnen en het is van belang voor je weerstand. Ook is je concentratie en geheugen beter wanneer je goed bent uitgerust. Toch is een goede nachtrust niet voor iedereen vanzelfsprekend. Een verstoorde nachtrust gaat vaak samen met piekeren en stress. Maar wat kan je hieraan doen?

Lees meer Lees meer
Geef je weerstand een boost

Geef je weerstand een boost

Goed voor jezelf zorgen is altijd belangrijk. En zeker ook in het najaar. Maar op dit moment, nu we in deze gekke tijd leven, is het zorgen voor je weerstand misschien wel meer van belang dan ooit. Daarom zorgen we allemaal net dat beetje extra voor ons lijf. We houden afstand en blijven veel thuis, maar vergeet je ook je weerstand niet? Hoe kun je je weerstand een goede boost geven? Het Flinndal Weerstandpakket helpt je hierbij!

Lees meer Lees meer
5 tips om gezond en fit de herfst tegemoet te gaan

5 tips om gezond en fit de herfst tegemoet te gaan

Als bomen weer prachtige rode en gele kleuren krijgen; de dagen voelbaar korter worden; en je stiekem alweer zin krijgt om met een beker warme chocomel onder een dekentje op de bank te ploffen, dan weet je: de zomer is voorbij, de herfst maakt zijn intrede. Maar hoe houd je nou dat heerlijke energieke gevoel vast dat je in de zomer hebt opgedaan? Lees onze 5 tips!

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Recept: Wok met pompoen"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reactie

Reactie van Johanna Nijhof, geplaatst op 10-11-2020
Gisteren heb ik het gemaakt. Ik heb er qua kruiden nog tijm aan toegevoegd, heerlijk.Dat past er goed bij. De buffelmozzarella zorgt voor verbinding in een wat waterig aandoend gerecht. Voor het opdienen het ik er nog vegetarische spekjes bij gebakken wat erg lekker en knapperig is. Zo vind ik het een heerlijk recept.