Terug naar overzicht

Paarse aardappel gezond

Paarse aardappel gezond
Flinndal
27-5-2013
0 Reacties

Paarse aardappel gezond

In Nederland zie je ze niet veel maar ze zijn er wel: paarse aardappelen. Lekker zoet én gezond! Door de paarse kleur zijn ze een leuke blikvanger in bijna elk gerecht!


Waar komt de paarse aardappel vandaan?

Paarse aardappelen komen oorspronkelijk uit Peru en Bolivia en zijn heel populair in Amerika. Langzamerhand verovert de paarse aardappel steeds meer terrein. De paarse aardappel herken je – zoals de naam al zegt – aan de kleur. De schil en het vlees zijn beide paars. Er zijn verschillende soorten paarse aardappelen verkrijgbaar in Nederland zoals de vitalotte. De vitalotte is een donkerpaarse aardappel die ovaal gevormd is. Deze is zoeter dan een normale aardappel en heeft een subtiele nootachtige smaak.


Lekker gezond!

De paarse kleur ontstaat door de stof anthocyanine. Deze stof zit in de meeste planten en heeft een gunstige invloed als antioxidant. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen schadelijke stofjes van buitenaf. Ook vitamine C en E zijn antioxidanten. 

Paarse aardappelen bevatten veel meer antioxidanten dan de gewone aardappel. Ook zitten ze boordevol met kalium en dit mineraal helpt onder andere de bloeddruk gezond te houden. Uit Amerikaans onderzoek van de University of Scranton Pennsylvania bleek dat de hoge bloeddruk van deelnemers die tweemaal per dag 6 tot 8 kleine aardappelen aten, met 3 tot 4 procent verlaagd werd. De paarse aardappel is dus zoet én lekker gezond!


Paarse aardappel overal voor te gebruiken

Veel mensen denken dat aardappelen vol koolhydraten en calorieën zitten. In 100 gram gekookte aardappelen zitten nog niet eens 100 calorieën. Dat valt dus hartstikke mee. Als je aardappelen frituurt of combineert met sauzen dan schiet de calorieënteller natuurlijk wel omhoog.

De paarse aardappel is zetmeelrijk en heeft een zoete smaak. Door de kleur en smaak is deze aardappel in veel gerechten te gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld verwerken in een frisse salade. Zeker een blikvanger.

Aanbevolen producten

Vitamine C Forte
Vitamine C Forte
4,6 sterren
(39)
Vanaf € 7,53
Bekijk product
WLS Capsule
WLS Capsule
4,9 sterren
(15)
Vanaf € 1,99
Bekijk product
Vitamine C 500 mg
Vitamine C 500 mg
5 sterren
(6)
Vanaf € 8,74
Bekijk product
Magnesium Duplex
Magnesium Duplex
4,8 sterren
(28)
Vanaf € 6,28
Bekijk product
Probiotica Forte
Probiotica Forte
4,7 sterren
(11)
Vanaf € 16,95
Bekijk product
Omega-3 Junior
Omega-3 Junior
4,7 sterren
(16)
Vanaf € 8,81
Bekijk product
Multi Vitaal
Multi Vitaal
4,8 sterren
(33)
Vanaf € 9,85
Bekijk product
Ashwagandha
Ashwagandha
4,6 sterren
(18)
Vanaf € 12,67
Bekijk product
Omega-3 Oog
Omega-3 Oog
4,6 sterren
(14)
Vanaf € 11,00
Bekijk product
Rode Gist Rijst
Rode Gist Rijst
4,5 sterren
(29)
Vanaf € 13,28
Bekijk product

Lees ook

Supplemententips voor vrouwen vanaf 50 jaar

Supplemententips voor vrouwen vanaf 50 jaar

Na je 50ste begint het leven pas, zeggen ze toch? Ook voor een vrouw die de 50 gepasseerd is, geldt: Beweeg voldoende, geniet van een gezond en gevarieerd voedingspatroon en bied je gezondheid waar nodig een beetje ondersteuning. Weten welke Flinndal producten daarbij kunnen helpen?

Lees meer Lees meer
Een suikerdip? Dit kan je er tegen doen

Een suikerdip? Dit kan je er tegen doen

Heb je op bepaalde momenten van de dag weinig energie en verlang je dan sterk naar zoetigheid? Dan heb je waarschijnlijk een suikerdip. Lees onze tips om een suikerdip tegen te gaan.

Lees meer Lees meer
Alles over het mineraal ijzer

Alles over het mineraal ijzer

IJzer is een belangrijk mineraal. Maar waar heb je het eigenlijk voor nodig en wanneer is het verstandig om extra op je ijzerinname te letten? Wij vertellen alles over ijzer.

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Paarse aardappel gezond"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reacties

Dit blogartikel heeft nog geen reacties