Terug naar overzicht

Alles over eiwitten

Alles over eiwitten
Lisa
29-7-2021
0 Reacties

Alles over eiwitten

Weet jij waarom je eiwitten nodig hebt, en hoe je ze voldoende binnenkrijgt? De Gezondheidsraad bracht onlangs een nieuw advies uit over eiwitten in de voeding. Mooie aanleiding om de voedingsstof eiwit eens onder de loep te nemen.


Als mens bestaan we gemiddeld voor 12 kilo uit eiwitten! Elke cel in je lichaam bevat eiwitten. Denk aan spiercellen, cellen van organen, het zenuwstelsel en van de botten. Die eiwitten haalt je lichaam uit de eiwitten die je eet. Of beter gezegd, uit de bouwstenen van eiwitten: de aminozuren. Eiwitten zijn opgebouwd uit 22 verschillende aminozuren.

Juist die aminozuren maken eiwitten uit de voeding zo belangrijk voor ons lichaam. Met deze aminozuren kan het lichaam eigen eiwitten opbouwen. De aminozuren zijn een soort legoblokken waarmee het lichaam kan bouwen. Met de 22 legoblokken kan ons lichaam ieder bouwwerk maken dat het nodig heeft!

Eiwitbalans

Eiwitten zijn van belang voor de spierkracht en spiermassa in het lichaam. Daarnaast zijn eiwitten ook betrokken bij de vorming van hormonen en spelen ze een rol bij het transport van stoffen in ons bloed en de lichaamscellen. Dagelijks worden eiwitten in ons lichaam afgebroken en weer opnieuw opgebouwd. Bijvoorbeeld om cellen te vernieuwen of om beschadigd eiwit te vervangen. We hebben dus dagelijks “verse” nieuwe eiwitten nodig uit de voeding, om de eiwitbalans van ons lichaam op peil te houden.

Aanbevolen hoeveelheid

De Gezondheidsraad heeft onlangs de aanbevolen hoeveelheid eiwitten voor volwassenen met bijna 4 procent verhoogd van 0,80 naar 0,83 gram per kg lichaamsgewicht. Omgerekend betekent het dat vrouwen dagelijks ongeveer 52-54 gram eiwitten nodig hebben en mannen 60-63 gram. De gemiddelde Nederlander krijgt dit met gemak binnen. Dat komt omdat vlees, zuivel en graanproducten in onze voeding relatief veel eiwitten leveren.

Hoge behoefte

Maar het kan zijn dat je toch wat meer eiwit uit de voeding kunt gebruiken. Eet je vegetarisch of geheel plantaardig? Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Dan is het belangrijk goed te letten op eiwitten in je voeding. Dat geldt ook voor kinderen in de groei, kracht- en duursporters of bij bepaalde ziektes.

Schema aanbevelingen eiwit volgens Voedingscentrum (vanaf 18 jaar)

Volwassenen 0,83 gram per kilogram lichaamsgewicht
Vegetariërs 1 gram per kilogram lichaamsgewicht
Veganisten 1,1 gram per kilogram lichaamsgewicht
Krachtsporters en duursporters die veel trainen 1,5 tot 2 gram per kilogram lichaamsgewicht
Zwanger 9 gram per dag extra in 2e trimester, 28 gram per dag in 3e trimester
Borstvoeding 19 gram per dag extra in eerste 6 maanden, daarna 13 gram per dag

Waar zit eiwit in?

Eiwitten zitten zowel in dierlijke als in plantaardige voedingsmiddelen.

Goede dierlijke bronnen zijn:

  • vlees
  • vis
  • gevogelte, zoals kip
  • melk(producten)
  • kaas
  • eieren

  • Goede plantaardige bronnen zijn:

  • brood
  • granen, zoals volkorenpasta en couscous
  • peulvruchten, zoals kikkererwten, bruine bonen, kidneybonen, sojabonen en linzen
  • vleesvervangers als tofu en tempé
  • noten, pitten en zaden

  • Meer lezen over eiwitten?

  • Is fruit rijk aan eiwitten?
  • Welke groenten zijn rijk aan eiwit?

  • Aanbevolen producten

    Magnesium Duplex
    Magnesium Duplex
    4,8 sterren
    (31)
    Vanaf € 10,53
    Bekijk product
    Vitamine D Forte
    Vitamine D Forte
    4,8 sterren
    (62)
    Vanaf € 7,71
    Bekijk product
    Vitamine C Forte
    Vitamine C Forte
    4,6 sterren
    (39)
    Vanaf € 7,67
    Bekijk product
    Whey Protein Isolate
    Whey Protein Isolate
    5 sterren
    (19)
    Vanaf € 23,95
    Bekijk product
    WLS Capsule
    WLS Capsule
    4,7 sterren
    (20)
    Vanaf € 2,03
    Bekijk product
    Omega-3 Junior
    Omega-3 Junior
    4,7 sterren
    (16)
    Vanaf € 8,98
    Bekijk product
    Probiotica Forte
    Probiotica Forte
    4,8 sterren
    (12)
    Vanaf € 17,27
    Bekijk product
    Magnesium Triplex
    Magnesium Triplex
    4,7 sterren
    (16)
    Vanaf € 9,95
    Bekijk product
    Multi Vitaal
    Multi Vitaal
    4,8 sterren
    (33)
    Vanaf € 10,04
    Bekijk product
    Ashwagandha
    Ashwagandha
    4,6 sterren
    (20)
    Vanaf € 12,91
    Bekijk product

    Lees ook

    De 4 gelukshormonen en zo geef je ze een boost

    De 4 gelukshormonen en zo geef je ze een boost

    Hoe komt het eigenlijk dat je je gelukkig voelt? Dat is best een complex proces in je lichaam en geest!

    Lees meer Lees meer
    Frittata met boerenkool

    Frittata met boerenkool

    Een heerlijk en gezond lunch- of hoofdgerecht mét boerenkool. Wist je dat er in boerenkool ontzettend veel vitamine C zit?

    Lees meer Lees meer
     Alles over weerstand

    Alles over weerstand

    Het is een ingenieus systeem, dat uit meerdere onderdelen bestaat. Je kunt zelf veel doen om je weerstand te ondersteunen.

    Lees meer Lees meer

    Geef je reactie op:

    "Alles over eiwitten"
    Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
    E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
    Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

    Reacties

    Dit blogartikel heeft nog geen reacties