Roomboter of margarine

De een eet graag roomboter en de ander margarine. Vaak is het een kwestie van smaak. Toch zitten er grote verschillen tussen roomboter en margarine.

Roomboter
Roomboter heeft een slechte reputatie omdat er verzadigde vetten in zitten. Verzadigde vetten verhogen het slechte cholesterolgehalte in ons lichaam.
Toch heeft ons lichaam ook vetten nodig. Het gebruikt verzadigde vetten als energiereserve of als bescherming van de organen. De hoeveelheid energie die we binnenkrijgen moet in evenwicht zijn met de hoeveelheid energie die we verbranden. De Gezondheidsraad adviseert dat slechts 10% van de calorieën die je eet per dag afkomstig mogen zijn van verzadigd vet.
Naast verzadigde vetten bevat roomboter van nature ook de vitaminen A, D en E.

Boter, roomboter, halfvolle roomboter of grasboter 
Tussen boter en roomboter zit geen verschil, het is hetzelfde product.
Grasboter is boter dat gemaakt is van melk in de periode dat koeien in de wei staan en gras eten. Dan is er ook nog halfvolle roomboter. Halfvolle roomboter is boter met de helft minder aan vet. Normale roomboter heeft een vetgehalte tussen de 80 en 90%. Bij halfvolle roomboter is dat 40%.

Margarine
Oorspronkelijk werd margarine gemaakt als voer voor kalkoenen. Dit werkte niet. Ze hebben het aangepast en voor de consument op de markt gebracht. Margarine bevat net zoveel calorieën als roomboter. Het verzadigd vetgehalte ligt wel iets lager en margarine bevat ook onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten verlagen juist het slechte cholesterolgehalte.
Margarine wordt gemaakt van oliën en vetten. Roomboter is daarentegen een natuurlijk product.  Om margarine te laten lijken op roomboter worden er smaak- en conserveringsstoffen aan toegevoegd. Ook zitten er transvetten in margarine. Transvetten zijn nog slechter dan verzadigde vetten. Transvetten heeft ons lichaam niet nodig. Het ontstaat onder andere bij het ontharden van plantaardige oliën zoals in margarine. Transvetten verhogen het slechte cholesterol en verlagen het goede cholesterol in het lichaam.

Gezond eten en cholesterol
Gevarieerd en gezond eten is belangrijk. Op die manier kom je aan voldoende voedingsstoffen. De schijf van vijf is daarbij een handig hulpmiddel. Dat bevordert bovendien een normaal cholesterolgehalte in je bloed.

Let jij goed op je cholesterol? Zorg ervoor dat je cholesterolgehalte op peil is. De plantensterolen in Flinndal Cholesterol bieden hulp. Eén tablet Flinndal Cholesterol bevat 800 mg plantensterolen, een krachtige maar verantwoorde dosering. En precies de hoeveelheid waarover de Europese Unie oordeelt dat het helpt voor het behoud van een goed cholesterolgehalte in je bloed. En met twee tabletten per dag kan je het cholesterolgehalte zelfs verlagen.