Recept: Omelet met groenten
Heb je restjes groenten, eieren en kaas in huis? Maak dan eens een omelet met verschillende soorten groenten. Geschikt als avondmaaltijd maar ook als lunch.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 eieren
- Peper en zout
- Olie om in te bakken
- Kruiden zoals peterselie of komijn
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- Handje geraspte kaas
- Groenten naar keuze, bijvoorbeeld:
- broccoli
- spinazie
- doperwten
Zo maak je het:
1. Was en snijd de groenten in dunne plakjes of blokjes. Kijk per groentensoort wat het makkelijkst is.
2. Schil de ui en snijd fijn. Doe hetzelfde met de knoflook.
3. Verwarm wat olie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg vervolgens de groenten toe en bak deze kort mee. Voeg de knoflook, kruiden naar keuze en zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Kluts de eieren los en schenk de eieren in de pan. Leg de deksel op de pan en laat de omelet langzaam garen.
5. Omelet klaar? Serveer met wat geraspte kaas en verse kruiden zoals bijvoorbeeld peterselie.
Aanbevolen producten
Lees ook
Lees ook
5 vragen over Quercetine
Quercetine is een krachtige antioxidant. In deze blog lees je meer over waarom het zo gezond is en hoe je voldoende quercetine binnenkrijgt.
Lees meer Lees meerDe invloed van whey proteïne en creatine op je sportprestaties
In de wereld van fitness en bodybuilding zijn whey proteïne en creatine twee veel besproken supplementen. Maar hoe werken deze supplementen precies?
Lees meer Lees meerGeroosterde asperges met citroen en Parmezaanse kaas
Een echte voorjaarsgroente is de asperge. Ze zijn laag in calorieën en leveren je veel vitamines, mineralen en vezels op. Probeer het zelf met die eenvoudige recept!
Lees meer Lees meer