Recept: Omelet met groenten

Heb je restjes groenten, eieren en kaas in huis? Maak dan eens een omelet met verschillende soorten groenten. Geschikt als avondmaaltijd maar ook als lunch.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 eieren
- Peper en zout
- Olie om in te bakken
- Kruiden zoals peterselie of komijn
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- Handje geraspte kaas
- Groenten naar keuze, bijvoorbeeld:
- broccoli
- spinazie
- doperwten
Zo maak je het:
1. Was en snijd de groenten in dunne plakjes of blokjes. Kijk per groentensoort wat het makkelijkst is.
2. Schil de ui en snijd fijn. Doe hetzelfde met de knoflook.
3. Verwarm wat olie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg vervolgens de groenten toe en bak deze kort mee. Voeg de knoflook, kruiden naar keuze en zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Kluts de eieren los en schenk de eieren in de pan. Leg de deksel op de pan en laat de omelet langzaam garen.
5. Omelet klaar? Serveer met wat geraspte kaas en verse kruiden zoals bijvoorbeeld peterselie.
Aanbevolen producten
Lees ook
_45516ce3.png?w=200&h=200&mode=crop)
Ga voor een gezonde prostaat
25% van de mannen vanaf 50 jaar ondervindt prostaatklachten, maar ook op jongere leeftijd kunnen problemen ontstaan. In deze blog geven we tips om de conditie van de prostaat op peil te houden en klachten te verminderen.
Lees meer Lees meer
Carrot cake
Carrot cake is een smakelijk en populair gebak. Het wordt gemaakt met geraspte wortels, een echte vezelbom, en specerijen. Benieuwd naar het recept?
Lees meer Lees meer
Alles over collageen
Collageen maakt ons lichaam zelf aan en heeft verschillende functies. Zo zorgt het onder andere voor een stevige en elastische huid, waardoor rimpels minder snel zichtbaar worden. Maar hoe zit dat precies?
Lees meer Lees meer