Terug naar overzicht
Het nut van vitamine B2
Het nut van vitamine B2
Flinndal
16-4-2014
0 Reacties
Er zijn acht B-vitaminen die samen het B-complex vormen. Deze vitaminen werken nauw samen en zonder elkaar doen ze minder goed hun werk. Een van die B-vitaminen is vitamine B2.
Vitamine B2 en energie
Vitamine B2 wordt ook wel riboflavine genoemd. Net als vitamine B1 is ook vitamine B2 belangrijk voor de energiehuishouding. Het draagt namelijk bij aan het vrijmaken van energie uit koolhydraten, eiwitten en vetten. Dit maakt deze vitamine ook erg belangrijk voor de stofwisseling. Als de koolhydraten, eiwitten en vetten namelijk niet worden omgezet in energie, houden we deze vast en komen we in gewicht aan. Vitamine B2 activeert dus de natuurlijke energie in je lichaam.
Huid en ogen
Vitamine B2 doet meer; zo voedt het de huid van binnenuit en helpt zo de huid en slijmvliezen gezond te houden. Ook is deze vitamine goed voor het gezichtsvermogen en ondersteunt het de conditie van het oog.Andere functies
Ook is vitamine B2 van belang voor het zenuwstelsel en ondersteunt het de opbouw van zenuwcellen. Daarnaast beschermt het als antioxidant de lichaamscellen tegen invloeden van buitenaf en draagt het bij aan de vorming van rode bloedcellen.Vitamine B2 in voeding
Vitamine B2 is gevoelig voor licht. Het is daarom heel belangrijk om producten met vitamine B2 donker te bewaren. Het is een in water oplosbare vitamine. Als je dus voedingsmiddelen kookt waar vitamine B2 in zit kan je dat het beste in zo weinig mogelijk water doen. Snijd bijvoorbeeld sperziebonen niet te klein en stoom deze het liefst! Kook ze anders in een klein laagje water. Anders raken veel voedingsstoffen verloren.Waar zit vitamine B2 in?
Voedingsmiddelen die vitamine B2 bevatten zijn voornamelijk melk en melkproducten. Mocht je geen melkproducten eten is het natuurlijk geen ramp, want vitamine B2 zit ook in vlees en vleeswaren, groente, fruit, brood en andere graanproducten.Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2
Het voedingscentrum raadt volwassenen aan om dagelijks minstens 1,4 mg vitamine B2 via voeding binnen te krijgen. Om een indicatie te geven van hoeveel je moet eten om dit binnen te krijgen geef ik hieronder een aantal voorbeelden van producten met vitamine B2.Magere yoghurt | 0.26 mg per 150 ml |
Halfvolle melk | 0.45 mg (per beker a 250 ml) |
Volkorenbrood | 0.02 mg (per snee a 35gr) |
Banaan | 0.04 mg (middelgroot c.a. 130 gr) |
Vitamine B2 en B6
Vitamine B2 wordt geactiveerd door B6. Om die reden is het natuurlijk belangrijk dat je ook voldoende vitamine B6 binnenkrijgt. Zonder de invloed van vitamine B6 kan vitamine B2 veel minder goed zijn werk doen. Blijf het blog lezen, want vitamine B6 komt gauw voorbij!Aanbevolen producten
Lees ook
Lees ook
Boerenkoolsoep
Maak eens boerenkoolsoep! Deze groente zit namelijk vol vitaminen en mineralen. Ideaal om je weerstand een boost te geven.
Lees meer Lees meerWat kunnen we leren van de Blue Zones?
De Blue Zones: plekken op de wereld waar mensen tot op hoge leeftijd gezond blijven. Wat zijn hun geheimen? Wij vertellen het in deze blog!
Lees meer Lees meerHoeveel vitaminen gaan er tijdens het koken verloren?
Gaan er tijdens het proces van koken en blenden niet veel nutriënten verloren? Laten we eens kijken hoe dat zit!
Lees meer Lees meerGeef je reactie op:
"Het nut van vitamine B2"
Reacties
Dit blogartikel heeft nog geen reactiesLees ook
Boerenkoolsoep
5-12-2024
Wat kunnen we leren van de Blue Zones?
21-11-2024