In de supermarkt staat de kwark in de buurt van de yoghurt. Niet zo gek, want de basis van kwark is ook melk. Hoe wordt kwark verder gemaakt? De redactie van gezondNU legt uit wat kwark is en waarom het een gezonde keuze is bij sporten of afvallen.
Kwark is een verse vorm van kaas en afkomstig van koemelk, schapenmelk of geitenmelk. In het Frans heet kwark ‘fromage frais’ - ‘verse kaas’. Voor de bereiding van kwark wordt melk aangezuurd met melkzuurbacteriën. Vervolgens wordt er stremsel aan toegevoegd. Na 24 uur wordt de kwark gesneden om in een kwarkzak uit te laten lekken. Het deel dat overblijft is de kwark; deze wordt geroerd, verpakt en verzonden om daarna in jouw supermarkt te verschijnen.
Magere kwark zonder toegevoegde suikers en smaken, is zeer gezond. Kwark bevat veel calcium en vitamine K2. Vitamine K2 is een relatief onbekende vitamine, maar zeker niet een onbelangrijke vitamine. Deze vitamine zorgt dat calcium wordt opgenomen in de botten en voorkomt dat het in het bloed komt.
Naast deze twee positieve punten bevat kwark ook nog eens veel eiwitten. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor je lichaam en ook goed voor het behoud van spierweefsel. Om die reden is kwark zo’n goede aanvulling op je spierherstel, zeker voor actieve sporters erg interessant.
Kwark past in een dieet voor de slanke lijn. In kwark zit namelijk veel eiwit en dat heeft een verzadigende werking. En eiwit heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Hierdoor geeft het een meer vullend gevoel dan iets vets of iets zoets en voorkomt dit dat je snel weer naar de kast loopt op zoek naar een snack.
Meer lezen? Kijk op www.gezondnu.nl
Wil je kans maken op een half jaar lang gratis bites? We mogen twee keer een half jaar de BitesWeLove box weggeven. Wat je hiervoor moet doen? Ga naar de website www.biteswelove.nl en schrijf je in voor de nieuwsbrief. Lees meer
Of een salade ook echt gezond is, hangt vooral af van de ingrediënten die je toevoegt. Wil je een salade met weinig calorieën? Lees dan snel verder voor onze tips. Lees meer
In 2016 schuift onze voedingsdeskundige Inge Hendriks, net als in 2015, aan bij het programma Myrna Plus op RTL4 om te vertellen over voeding en gezondheid. Myrna Plus is vanaf 1 oktober te zien op RTL4 om 15:30. Lees meer
Vestigingsadres
Flinndal Nederland
Houtplein 7
2012DD Haarlem
T: 0800-7080 (gratis)
  |
  |
Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!
Geef een reactie op: Dit is de reden dat kwark zo gezond is