5 vragen over het veelzijdige mineraal zink

Zink is een essentieel en veelzijdig mineraal. Dit mineraal, hoewel slechts in kleine hoeveelheden nodig, speelt een cruciale rol bij verschillende belangrijke lichaamsfuncties. Benieuwd bij welke vitale functies? Of benieuwd hoeveel zink je nodig hebt? Hier vind je antwoord op 5 vragen over dit belangrijke mineraal!

1. Wat is zink?

Zink is een essentieel mineraal, wat betekent dat we het via onze voeding moeten binnenkrijgen, omdat ons lichaam het niet zelf kan aanmaken. Het hoort bij de mineralen waarvan ons lichaam maar heel weinig (een spoortje) nodig heeft. Daarom worden deze mineralen ook wel spoorelementen genoemd. Andere bekende spoorelementen zijn bijvoorbeeld: ijzer, jodium en selenium.

2. Waarom is zink zo belangrijk?

Ook al hebben we maar heel weinig zink nodig per dag, toch is het mineraal erg belangrijk voor diverse processen in ons lichaam. Van je weerstand tot het geheugen en van de botten tot je haren: zink heeft een veelzijdige rol. Dat komt omdat zink een bouwstof is van een groot aantal enzymen. Dat zijn stoffen die van alles regelen in ons lichaam.

Zink is belangrijk voor:

• De normale werking van het immuunsysteem
• De celdeling en het DNA (ons erfelijk materiaal)
• De bescherming van je lichaamscellen tegen schadelijke invloeden van buitenaf
• Sterke botten
• Het geheugen, het concentratievermogen en de leerprestaties
• De gemoedstoestand
• De natuurlijke weerstand tegen stress
• De hormoonhuishouding
• De opbouw en afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten
• Het gezichtsvermogen
• De huid, haren en nagels

3. Met welke andere voedingsstoffen werkt zink samen?

Zink werkt nauw samen met andere nutriënten. Zo zijn koper en zink een onafscheidelijk duo. Ze hebben een synergetische werking, waarbij ze elkaars functies beïnvloeden. Selenium en zink zijn dan weer samen erg belangrijk voor de vruchtbaarheid van mannen en zink en magnesium zijn belangrijk bij voeding. Waarbij zink enerzijds betrokken is bij de verwerking van koolhydraten, vetten en eiwitten, en magnesium anderzijds helpt bij het vrijmaken van energie uit voeding.

4. Wat zijn belangrijke bronnen van zink?

Zink wordt in diverse voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden aangetroffen, waaronder vlees, kaas, graanproducten, noten, en schaal- en schelpdieren. In een gemiddeld Nederlands voedingspatroon is vlees de voornaamste bron van zink, gevolgd door zuivelproducten en graanproducten.

5. Hoeveel zink heb je nodig per dag?

De dagelijkse behoefte aan zink varieert afhankelijk van geslacht en situatie. Over het algemeen hebben mannen meer zink nodig, evenals vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven. Bodemverarming heeft de hoeveelheid zink in onze voeding ook verminderd. Het is aanbevolen dagelijks tussen 10 mg en 20 mg zink in te nemen.