Terug naar overzicht

Salade van watermeloen met feta en pijnboompitten

Salade van watermeloen met feta en pijnboompitten
Pauline
27-6-2024
0 Reacties

salade met watermeloen

Deze zomerse salade maak je in 10 minuten. Het smaakt heerlijk op een warme dag als lunch of als bijgerecht op een barbecue!


Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 kwart watermeloen
  • ½ komkommer
  • 1 sjalotje
  • 150 gram feta
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Verse munt

Zo maak je het

  1. Snij het vruchtvlees van de watermeloen in blokjes.
  2. Snij de komkommer in ongeveer even grote blokjes als de meloen.
  3. Snij het sjalotje in ringetjes.
  4. Meng de watermeloen met komkommer en het sjalotje.
  5. Besprenkel met een dressing van de olijfolie en de balsamicoazijn.
  6. Verkruimel de feta erboven.
  7. Roosteer de pijnboompitten even in een droge koekenpan en strooi ze over de salade.
  8. Garneer met wat verse munt.

Lycopeen in watermeloen

Waarom is het vruchtvlees van watermeloenen zo rood? Dat komt door lycopeen. Deze natuurlijke kleurstof is familie van bètacaroteen, dat wortelen oranje kleurt. Lycopeen is een antioxidant en zit ook in tomaten.

Kijken en kloppen

Hoe kies je voor een rijpe watermeloen? Kijk of de meloen er dof uitziet. Een glanzende meloen is nog niet rijp. Ook kloppen geeft veel duidelijkheid. Klinkt de meloen hol als je erop klopt? Dan heb je een rijp exemplaar te pakken!

Aanbevolen producten

Vitamine C Forte
Vitamine C Forte
4,7 sterren
(74)
Vanaf € 8,45
Bekijk product
Magnificent Multi Gummies
Magnificent Multi Gummies
4,5 sterren
(8)
Vanaf € 19,95
Bekijk product
WLS Capsule
WLS Capsule
4,2 sterren
(97)
Vanaf € 1,95
Bekijk product
Probiotica Forte
Probiotica Forte
4,8 sterren
(33)
Vanaf € 18,45
Bekijk product
Omega-3 Junior
Omega-3 Junior
4,5 sterren
(20)
Vanaf € 10,45
Bekijk product
Oog Complex Forte
Oog Complex Forte
4,7 sterren
(27)
Vanaf € 12,45
Bekijk product
Multi 50+ Vrouw en Man
Multi 50+ Vrouw en Man
4,8 sterren
(10)
Vanaf € 41,66
Bekijk product
Magnesium Duplex
Magnesium Duplex
4,7 sterren
(44)
Vanaf € 11,86
Bekijk product
Multi Vitaal
Multi Vitaal
4,8 sterren
(42)
Vanaf € 11,45
Bekijk product
Rode Gist Rijst + Q10
Rode Gist Rijst + Q10
4,6 sterren
(56)
Vanaf € 14,45
Bekijk product

Lees ook

Hoe zit het nou echt met koolhydraten?

Hoe zit het nou echt met koolhydraten?

Hoe zit het nou precies: zijn alle koolhydraten ongezond? En wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam als je koolhydraten eet?

Lees meer Lees meer
Eerste hulp bij zomerperikelen

Eerste hulp bij zomerperikelen

De zomer is voor veel mensen het favoriete seizoen. Maar als het erg warm is, kunnen typische zomerperikelen opspelen. Lees onze tips en hou ze buiten de deur!

Lees meer Lees meer
Tips voor verlichting bij prikkelbare darm syndroom

Tips voor verlichting bij prikkelbare darm syndroom

Ervaar je vaak buikpijn, -krampen, een opgeblazen gevoel of onregelmatige stoelgang? Dan is de kans groot dat je bekend bent met het prikkelbare darmsyndroom (PDS). Maar wat houdt PDS precies in? En zijn er manieren om de symptomen te verlichten?

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Salade van watermeloen met feta en pijnboompitten"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reacties

Dit blogartikel heeft nog geen reacties