Terug naar overzicht

Recept: gezonde pepernoten

Recept: gezonde pepernoten
Flinndal
16-10-2017
1 Reactie

Pepernoten

Sinterklaas staat weer voor de deur en de pepernoten liggen al een tijdje in de schappen. Pepernoten kun je heel makkelijk zelf maken. Wil je dit jaar een gezonde noot op tafel zetten? Met onderstaand recept kun je direct aan de slag en ze proeven net iets anders dan de standaard pepernoot. Laat je verrassen.



Ingrediënten voor 25 pepernoten:

  • 120 gram volkoren tarwemeel
  • 80 gram amandelmeel
  • 60 gram kokosbloesemsuiker
  • 5 tl speculaaskruiden
  • 5 eetlepels kokosolie (let er wel op dat deze vloeibaar is door deze bijvoorbeeld op te warmen)
  • 2 tot 3 eetlepels sojadrink
  • Snufje zout
  • 5 druppels vanille extract


Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng het volkoren tarwemeel en het amandelmeel met de suiker, speculaaskruiden en zout in een kom. Voeg daar de kokosolie (let op: moet echt vloeibaar zijn) en de vanille aan toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens 1 eetlepel sojadrink toe aan het deeg en vorm er een mooie bal van. Wanneer je het deeg te droog vindt, kun je wat extra sojadrink toevoegen. Heb je te veel sojadrink toegevoegd? Dan voeg je juist weer wat extra meel toe. Kneed het deeg nog even goed door en vorm er kleine balletjes van. Leg ze op de bakplaat en druk ze nog een beetje plat. 

Bak de pepernoten 15 tot 20 minuten in de oven totdat ze lichtbruin kleuren. Laat ze vervolgens afkoelen. Hierdoor wordt de noot knapperig.



Aanbevolen producten

Vitamine C Forte
Vitamine C Forte
4,7 sterren
(73)
Vanaf € 8,45
Bekijk product
Magnificent Multi Gummies
Magnificent Multi Gummies
4,4 sterren
(7)
Vanaf € 19,95
Bekijk product
WLS Capsule
WLS Capsule
4,2 sterren
(94)
Vanaf € 1,95
Bekijk product
Omega-3 Junior
Omega-3 Junior
4,5 sterren
(20)
Vanaf € 10,45
Bekijk product
Probiotica Forte
Probiotica Forte
4,8 sterren
(32)
Vanaf € 18,45
Bekijk product
Oog Complex Forte
Oog Complex Forte
4,7 sterren
(27)
Vanaf € 12,45
Bekijk product
Multi 50+ Vrouw en Man
Multi 50+ Vrouw en Man
4,8 sterren
(10)
Vanaf € 41,66
Bekijk product
Magnesium Duplex
Magnesium Duplex
4,7 sterren
(44)
Vanaf € 11,86
Bekijk product
Multi Vitaal
Multi Vitaal
4,8 sterren
(42)
Vanaf € 11,45
Bekijk product
Rode Gist Rijst + Q10
Rode Gist Rijst + Q10
4,6 sterren
(56)
Vanaf € 14,45
Bekijk product

Lees ook

Collageen: het geheim achter een stralende huid

Collageen: het geheim achter een stralende huid

Collageen speelt een belangrijke rol in de gezondheid van onze huid. In deze blog leggen we uit wat collageen is en hoe het je huid helpt om soepel te blijven.

Lees meer Lees meer
Wat is astaxanthine?

Wat is astaxanthine?

Wat is astaxanthine? En waarom zou je het moeten overwegen als onderdeel van je dagelijkse routine? In deze blog duiken we dieper in de wereld van dit stofje.

Lees meer Lees meer
Visolie en zwangerschap: gezonde omega-3 vetten voor jou en je baby

Visolie en zwangerschap: gezonde omega-3 vetten voor jou en je baby

Het is belangrijk om tijdens je zwangerschap genoeg omega 3-vetzuren binnen te krijgen. In deze blog bespreken we de rol van omega-3 tijdens de zwangerschap.

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Recept: gezonde pepernoten"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reactie

Reactie van Pieter van Houwelingen, geplaatst op 16-11-2022
Misverstand: wat u laat zien en als recept geeft gaat over kruidnootjes, niet over pepernoten. Er is een wezenlijk verschil. Pepernoten bestaan voornamelijk uit roggemeel, honing en anijs, zijn eerder taai dan knapperig en hebben een onregelmatige vorm.
Antwoord van Klantenservice, gegeven op 16-11-2022
Beste heer van Houwelingen, bedankt voor uw uitgebreide reactie op ons recept! Mochten wij in de toekomst een soortgelijk recept op ons blog plaatsen dan zijn wij nu op de hoogte van de correcte naam. Mocht u het recept uitproberen dan hopen wij dat de kruidnoten desalniettemin heerlijk zullen smaken! Vriendelijke groet, Flinndal