Het nut van vitamine B3

Eerder heb je kunnen lezen over het nut van vitamine  B1 en B2. Vitamine B3 is het volgende onderwerp in de rij B-vitaminen!

Vitamine B3 en energie

Het is misschien al duidelijk geworden na de berichten over vitamine B1 en B2, maar de B vitaminen zijn erg belangrijk voor de energiehuishouding. Zo ook vitamine B3. Vitamine B3 wordt ook wel niacine genoemd en is een in water oplosbare vitamine. In voeding wordt niacine vaker nicotinezuur genoemd. Hoewel de naam misschien anders doet vermoeden, heeft deze vitamine helemaal niets te maken met de nicotine uit sigaretten. Het draagt bij aan de aanmaak van vetzuren in het lichaam, en zo aan de energievoorziening. Voor een fit en vitaal gevoel.

Lichaam en geest

Vitamine B3 zorgt ook mede voor het goed functioneren van het zenuwstelsel. Het helpt daarnaast bij de normale werking van de slijmvliezen en is van belang voor het behoud van een normale huid.

Niacine draagt bij aan de leerprestatie en –vermogen en tevens bij aan de vermindering van vermoeidheid en moeheid.

Tekorten

Vitamine B3 tekorten komen in Nederland bijna niet voor. Eten bevat in de westerse landen ruimschoots niacine. Het lichaam is ook in staat om zelf niacine aan te maken uit het aminozuur tryptofaan, dat een bestanddeel is van alle eiwitten in de voeding. Wel is het zo dat bepaalde stoffen zoals alcohol, de anticonceptiepil en antibiotica, de vitamine B3 in je lichaam afbreken zonder dat ze hun functie hebben kunnen uitoefenen. Dit geldt ook voor bewerkte voedingsmiddelen, zoals wit brood, snoep en gebak, dus een aanvulling op de voeding in de vorm van een Multivitamine of B-complex kan zinvol zijn!

Waar zit vitamine B3 in?

Niacine komt voor in vlees, vis, volkoren graanproducten, groente, aardappelen en ontbijtgranen. Het is een in water oplosbare vitamine en net als bij vitamine B2, is het verstandig groenten of aardappelen in zo weinig mogelijk water te koken en niet te klein te snijden. Zo behoud je de meeste voedingsstoffen.