Terug naar overzicht

Traybake van wintergroenten

Traybake van wintergroenten
Pauline
6-1-2023
0 Reacties
traybake

Vitaminerijke wintergroenten worden bijzonder lekker als je ze in de oven roostert. Voeg er nog iets van vlees, vis of een vleesvervanger aan toe en je hebt een traybake: een complete maaltijd uit de oven. Bekijk wat je nodig hebt hieronder.

Ingrediënten (voor circa 2 porties):

  • 400 gram spruitjes
  • 1 bol knoflook
  • 400 gram pompoen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
  • 200 gram (vega) gehaktballetjes
  • 200 gram cherrytomaatjes
  • 200 ml Griekse yoghurt

Zo maak je het

Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak de spruitjes schoon. Halveer de bol knoflook, zodat je alle teentjes in één beweging doormidden snijdt. Snij de pompoen in blokjes (schillen hoeft niet). Meng de spruitjes, pompoen, olie en paprikapoeder en verdeel het mengsel over de bakplaat.

Schik de gehaktballetjes en de 2 helften van de knoflookbol tussen de spruitjes en leg de tomaten ertussen. Bak het geheel in 25-30 minuten gaar.

Knijp de geroosterde tenen knoflook uit boven de yoghurt en breng dit op smaak met zout en peper. Serveer de traybake met het yoghurtsausje.

Rooster of roerbak je groenten

Bij het roosteren of (roer)bakken van groenten gaan er minder vitaminen verloren dan bij koken. Een deel van de vitaminen is namelijk in water oplosbaar. Ze lossen tijdens het koken dus deels op in het kookvocht. Zet dus regelmatig geroosterde of roergebakken groenten op je menu.

Aanbevolen producten

Vitamine D
Vitamine D
4,7 sterren
(108)
Vanaf € 6,55
Bekijk product
Vitamine B12 Zuigtablet
Vitamine B12 Zuigtablet
4,7 sterren
(139)
Vanaf € 7,95
Bekijk product
Vitamine B-complex
Vitamine B-complex
4,6 sterren
(72)
Vanaf € 6,95
Bekijk product
Multi
Multi
4,7 sterren
(99)
Vanaf € 9,95
Bekijk product
Vitamine C Forte
Vitamine C Forte
4,7 sterren
(55)
Vanaf € 7,95
Bekijk product
Vitamine D Forte
Vitamine D Forte
4,8 sterren
(79)
Vanaf € 7,95
Bekijk product
Vitamine D3 & K2
Vitamine D3 & K2
4,8 sterren
(6)
Vanaf € 8,95
Bekijk product
Vitamine K2
Vitamine K2
4,6 sterren
(14)
Vanaf € 10,95
Bekijk product
Vitamine C Forte Kauwtablet
Vitamine C Forte Kauwtablet
4,4 sterren
(14)
Vanaf € 8,95
Bekijk product
Vitamine D Druppels
Vitamine D Druppels
4,7 sterren
(9)
Vanaf € 10,95
Bekijk product

Lees ook

Alles over collageen

Alles over collageen

Collageen maakt ons lichaam zelf aan en heeft verschillende functies. Zo zorgt het onder andere voor een stevige en elastische huid, waardoor rimpels minder snel zichtbaar worden. Maar hoe zit dat precies?

Lees meer Lees meer
Zo hoeft gezond eten niet duur te zijn

Zo hoeft gezond eten niet duur te zijn

De prijzen voor boodschappen stijgen al maanden. We geven je 8 handige tips om geld te besparen terwijl je toch gezonde boodschappen kiest.

Lees meer Lees meer
5 vragen over vezels

5 vragen over vezels

Vezels klinken misschien suf, maar zijn heel belangrijk voor je lichaam. We leggen je graag uit hoe dat zit. Daarom vijf vragen over vezels beantwoord.

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Traybake van wintergroenten"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reacties

Dit blogartikel heeft nog geen reacties