De veelzijdigheid van het mineraal zink

Lisa

29-7-2021

0 Reacties

Zink is een veelzijdig mineraal. Het heeft vele functies in het lichaam. We gaan in dit blogartikel dieper in op zink. Want wat is het nou eigenlijk, waar heb je het voor nodig en wat zijn bronnen van zink?

Wat is zink?

Zink is niet alleen een materiaal waar bijvoorbeeld dakgoten van worden gemaakt. Zink is ook een belangrijk mineraal, dat je lichaam nodig heeft, maar niet zelf kan maken. Het hoort bij de mineralen waarvan maar heel weinig (een spoortje) nodig is voor ons lichaam. Daarom worden ze ook wel spoorelementen genoemd. Naast zink zijn dat bijvoorbeeld koper, selenium en jodium. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van zink is 10 milligram.

Waar heb je zink voor nodig?

Ook al is er maar een beetje zink per dag nodig, dat beetje is wel heel belangrijk voor verschillende processen in ons lichaam. Van je weerstand tot het geheugen en van de botten tot je haren: zink heeft een veelzijdige rol. Dat komt omdat zink een bouwstof is van een groot aantal enzymen. Dat zijn stoffen die van alles regelen in ons lichaam. Zo is zink belangrijk voor:

je weerstand en normale werking van het immuunsysteem

de celdeling en het DNA (ons erfelijk materiaal)

de bescherming van je lichaamscellen tegen nadelige invloeden van buitenaf

sterke botten

het geheugen, het concentratievermogen en de leerprestatie

je gemoedstoestand

de weerstand tegen stress

je hormoonhuishouding

de opbouw en afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten

je gezichtsvermogen

je huid, haren en nagels

Wat zijn bronnen van zink?

Zink zit in piepkleine hoeveelheden in verschillende voedingsmiddelen. Het zit bijvoorbeeld in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren zoals garnalen en mosselen. In een gemiddeld Nederlands voedingspatroon levert vlees de meeste zink, gevolgd door zuivel en graanproducten.

Krijgen we genoeg zink binnen?

Gemiddeld krijgen we in Nederland 11 mg zink per dag binnen en halen we dus de ADH. Dat is wel berekend inclusief de hoeveelheid die supplementen leveren. De bijdrage van supplementen aan de inname van zink is 11%, zo blijkt uit onderzoek. Zo zijn er losse supplementen met zink en zit zink ook vaak in multivitaminen.

Wanneer moet ik extra letten op zink?

Je moet extra letten op je zink inname als je vegetarisch of veganistisch eet. Dan mis je namelijk belangrijke bronnen van zink, zoals vlees en zuivel. Zink zit ook in plantaardige producten als graanproducten en noten en in kleine hoeveelheden in aardappelen, groenten en peulvruchten. Eet die dus regelmatig als vegetariër of veganist.

Flinndal Zink

Flinndal Zink bevat 10 mg zink (100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) in de vorm van het goed opneembare zinkcitraat. De veilige bovengrens van zink is 25 mg.