Terug naar overzicht

Recept: Hollandse bruine bonensoep

Recept: Hollandse bruine bonensoep
Lisa
4-12-2019
2 Reacties

Recept: Hollandse bruine bonensoep

Zet deze Hollandse bruine bonensoep maar op de eetplanning van aankomende week. Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen. Lekker, voedzaam en een makkelijke winterse, vegetarische maaltijd.


Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 2 uien
  • 1 winterwortel
  • 2 preien
  • ½ knolselderij
  • 4 eetlepels olie
  • 1 blik of pot bruine bonen (800 ml)
  • 500 ml groentebouillon
  • verse peterselie

    Zo maak je het:

    Pel en snipper de uien. Maak de winterwortel schoon en snijd deze in blokjes. Maak de preien schoon en snij deze in ringen. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes.

    Verhit de olie in een braadpan of soeppan. Fruit de wortel, ui, prei en knolselderij 5 minuten. Voeg dan de bonen met vocht en de groentebouillon toe. Laat de soep nog 5 minuten doorkoken en breng op smaak met peper.

    Garneer met wat verse peterselie en/of het groen van de knolselderij. Lekker met volkorenpistoletjes met oude kaas.


    WUPS

    De afkorting WUPS staat voor Wortel, Ui, Prei en Selderij. Volgens chef-koks zijn deze groenten zeer aromatisch en vol van smaak. Zij beginnen de werkdag dan ook vaak met het snijden en fruiten van deze groenten. Perfecte basis voor een bouillon, saus of soep!


    Bruine bonen

    Ze staan vol trots in de schijf van vijf: bruine bonen, linzen, kikkererwten en alle andere peulvruchten. Deze plantaardige power foods hebben alles in zich wat je maar kunt wensen op voedingsgebied. Ze zijn plantaardig en duurzaam, ze zijn absoluut niet duur én ze zijn lekker. Gerechten met peulvruchten passen in elke (wereld)keuken én ze leveren veel eiwitten, vezels en vitaminen. Het Voedingscentrum beveelt daarom aan om elke week een portie peulvruchten te eten. Ideaal voor een winterse, vegetarische maaltijd!

    Peulvruchten kun je natuurlijk zelf weken en koken, maar er is niks mis met bonen in pot of blik. Dat is pas écht snel een maaltijd op tafel zetten. Deze Hollandse bruine bonensoep is daarvan een mooi voorbeeld. Heb je het idee dat je darmen niet zo goed reageren op peulvruchten, bijvoorbeeld omdat je er winderig van wordt? Dat kan kloppen, de vezels in peulvruchten kunnen je darmen behoorlijk prikkelen. Maar als je regelmatig peulvruchten op het menu zet, wordt die reactie echt veel minder. Kwestie van even wennen, ook voor je darmen!

  • Aanbevolen producten

    Multi Junior Kauwtablet
    Multi Junior Kauwtablet
    4,4 sterren
    (29)
    Vanaf € 7,67
    Bekijk product
    Omega-3 Junior
    Omega-3 Junior
    4,7 sterren
    (16)
    Vanaf € 8,81
    Bekijk product
    Multi 70+
    Multi 70+
    4,3 sterren
    (76)
    Vanaf € 9,85
    Bekijk product
    Huid, Haar & Nagels
    Huid, Haar & Nagels
    4,2 sterren
    (32)
    Vanaf € 11,95
    Bekijk product
    Glucosamine Chondroïtine MSM
    Glucosamine Chondroïtine MSM
    4,3 sterren
    (24)
    Vanaf € 16,29
    Bekijk product
    Cranberry
    Cranberry
    4,5 sterren
    (51)
    Vanaf € 9,03
    Bekijk product
    Curcumine Forte
    Curcumine Forte
    4,4 sterren
    (74)
    Vanaf € 17,02
    Bekijk product
    Superfood Shakemix Detox
    Superfood Shakemix Detox
    3 sterren
    (4)
    Vanaf € 14,95
    Bekijk product
    Ashwagandha
    Ashwagandha
    4,5 sterren
    (15)
    Vanaf € 12,67
    Bekijk product
    WLS Capsule
    WLS Capsule
    4,9 sterren
    (14)
    Vanaf € 1,99
    Bekijk product

    Lees ook

    5 tips voor een goede nachtrust

    5 tips voor een goede nachtrust

    Een goede nachtrust is belangrijk. Het zorgt ervoor dat je weer fit en vol energie aan de nieuwe dag kunt beginnen en het is van belang voor je weerstand. Ook is je concentratie en geheugen beter wanneer je goed bent uitgerust. Toch is een goede nachtrust niet voor iedereen vanzelfsprekend. Een verstoorde nachtrust gaat vaak samen met piekeren en stress. Maar wat kan je hieraan doen?

    Lees meer Lees meer
    Geef je weerstand een boost

    Geef je weerstand een boost

    Goed voor jezelf zorgen is altijd belangrijk. En zeker ook in het najaar. Maar op dit moment, nu we in deze gekke tijd leven, is het zorgen voor je weerstand misschien wel meer van belang dan ooit. Daarom zorgen we allemaal net dat beetje extra voor ons lijf. We houden afstand en blijven veel thuis, maar vergeet je ook je weerstand niet? Hoe kun je je weerstand een goede boost geven? Het Flinndal Weerstandpakket helpt je hierbij!

    Lees meer Lees meer
    5 tips om gezond en fit de herfst tegemoet te gaan

    5 tips om gezond en fit de herfst tegemoet te gaan

    Als bomen weer prachtige rode en gele kleuren krijgen; de dagen voelbaar korter worden; en je stiekem alweer zin krijgt om met een beker warme chocomel onder een dekentje op de bank te ploffen, dan weet je: de zomer is voorbij, de herfst maakt zijn intrede. Maar hoe houd je nou dat heerlijke energieke gevoel vast dat je in de zomer hebt opgedaan? Lees onze 5 tips!

    Lees meer Lees meer

    Geef je reactie op:

    "Recept: Hollandse bruine bonensoep"
    Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
    E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
    Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

    Reacties

    Reactie van Eva van der Veer, geplaatst op 26-12-2019
    Lijkt me een prima recept, ga ik zeker uitproberen. En makkelijk en snel!
    Reactie van Henny ten Boom, geplaatst op 12-12-2019
    Heerlijk, dit recept van de bruine bonen soep. Ook is het heerlijk met roggen-brood en een beleg van katenspek met en beetje mosterd erop.