Alles over het mineraal ijzer

IJzer is een belangrijk mineraal. Maar waar heb je het eigenlijk voor nodig en wanneer is het verstandig om extra op je ijzerinname te letten?

1. Waar heb je ijzer voor nodig?

IJzer is een bouwsteen van hemoglobine, de rode kleurstof in je bloed. Die stof kleurt niet alleen je bloed mooi rood, het vervoert ook zuurstof door het bloed. Vanuit de longen kan zuurstof zo in elke lichaamscel terechtkomen.

2. Wat is het verschil tussen dierlijk en plantaardig ijzer?

Er zijn twee vormen van ijzer: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer zit in dierlijke producten als vlees, vis en ei. Non-heemijzer zit in plantaardige producten, zoals peulvruchten, volkorenbrood, noten en groenten. IJzer is best wel een lastpost! Er wordt namelijk maar een klein deel uit je voeding opgenomen in het lichaam. Van heemijzer neemt je lichaam ongeveer 25% op, terwijl van non-heemijzer slechts 1-10% wordt opgenomen.

3. Wanneer is het slim om extra op ijzer te letten?

Als je vegetarisch en veganistisch eet, is het slim om extra op ijzer te letten. Dat geldt ook voor vrouwen die in verwachting zijn. Zij maken extra bloed aan, plus het bloed voor hun baby en ijzer helpt daarbij. Ook vrouwen die borstvoeding geven, hebben meer behoefte aan ijzer in de voeding. Vrouwen die (zwaar) menstrueren verliezen elke maand bloed, en daarmee ook ijzer. Ook voor hen kan ijzer een punt van aandacht zijn. Tot slot levert ijzer een bijdrage aan de ontwikkeling van cognitieve functies van kinderen. IJzer mag voor al deze groepen wat hoger op de agenda!

4. Hoe zorg ik dat ik genoeg ijzer binnenkrijg?

Vitamine C helpt bij de opname van ijzer. Zorg daarom dat elke maaltijd ook iets van fruit en groenten bevat, om zo de opname van ijzer te verbeteren. Kies verder voor producten die ijzerrijk zijn: vlees, vis, eieren, peulvruchten, noten of kant-en-klare vleesvervangers waar ijzer aan is toegevoegd. Verder zit ijzer ook in volkorenbrood, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Groene groenten bevatten ook wat ijzer. Neem zuivel, koffie en thee bij voorkeur tussen de maaltijden door, omdat deze de opname van ijzer juist remmen.

5. Bevat spinazie nou écht zoveel ijzer?

Popeye werd er sterk van, maar dat is toch echt een fabeltje. Er zit zeker ijzer in spinazie, maar helemaal niet zoveel.

Flinndal IJzer

Flinndal IJzer bevat 14 mg ijzer (100% van de ADH) per dagdosering. Dit supplement is goed voor de energiehuishouding, weerstand, vorming van rode bloedcellen en het zuurstoftransport in het lichaam. IJzer is verder van belang voor het geheugen, het concentratievermogen en behoud van een heldere geest. Mét vitamine C, voor een goede opname van ijzer.

Dit product is geschikt voor vegetariërs en veganisten.