Gezond vegetarisch

Elke dag eten Nederlanders samen zo’n 400.000 dieren. Dat zijn 146 miljoen dieren per jaar! Als je vlees en vis laat staan, red je dierenlevens. Voor veel mensen een goede reden om vegetariër te worden. Ook voor het milieu is het goed (parttime) vegetariër te zijn.
En je eigen gezondheid? Je kunt prima zonder vlees of vis, als je goede vervangers kiest en aandacht besteedt aan vitaminen en mineralen.
Vegetariërs eten geen vlees (en vis) en geen producten waarin deze verwerkt zijn zoals kippenbouillon. Veganisten laten alles staan wat van dieren af komt. Dus ook eieren, zuivel en zelfs honing.
Dan zijn er nog ‘parttime’ vegetariërs, ook wel flexitariërs genoemd. In dat geval eet je
bijvoorbeeld enkele dagen per week geen vlees. Als je minder dierlijke producten gaat eten of ze helemaal schrapt, doe je er goed aan speciale aandacht te schenken aan bepaalde voedingsstoffen.
IJzer
IJzer komt zowel voor in plantaardige als dierlijke producten. Het lichaam kan ijzer uit plantaardige producten moeilijker opnemen dan uit dierlijke producten. Daarom is de aanbeveling voor ijzer bij vegetariërs anderhalf keer hoger dan voor mensen die wel vlees eten.
Plantaardige producten die ijzer bevatten zijn peulvruchten, volkorenproducten, (vooral groene) groenten en noten. Help je lichaam om plantaardig ijzer beter op te nemen, door bij elke maaltijd groenten en fruit te eten.
De vitamine C helpt namelijk bij de opname van ijzer uit plantaardige producten. Als je een supplement met vitamine C gebruikt, is het raadzaam dit te doen bij een maaltijd. Zo kan je lichaam ijzer uit je voeding gemakkelijker opnemen.
Vitamine B12
Alleen in dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivel en eieren zit vitamine B12. Daarom is het zo belangrijk dat vegetariërs voldoende melkproducten en eieren gebruiken.
Veganisten en vegetariërs kunnen ook kiezen voor het Vitamine B12 zuigtablet van Flinndal. Speciaal voor mensen met een verhoogde behoefte aan vitamine B is er Flinndal Vitamine B-complex, met alle acht B-vitaminen.
Omega 3
Vette vis bevat de gezonde omega 3 vetzuren EPA en DHA. Om hier voldoende van binnen te krijgen, adviseert de Gezondheidsraad om één keer per week vis te eten, en dan het liefst vette vis zoals zalm, forel en sardines. Als je geen of weinig vis eet, kun je een aanvulling gebruiken. Flinndal Omega-3 Plantaardig is geschikt voor vegetariërs, want het bevat 100% plantaardige DHA en EPA uit algen.
Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks honderd gram vlees of vis te eten of dit te vervangen.
Hoe kun je vlees en vis vervangen? Hieronder zie je een aantal mogelijkheden.
Goede vervangers | Voordelen | Nadelen |
---|---|---|
Eieren | Bevat ijzer en vitamine B12 | |
Tempé en tahoe | Bevat ijzer en vitamine B12 | |
Peulvruchten | Bevat ijzer en veel vezels | Bevat geen vitamine B12 |
Noten, pinda’s en pitten | Bevat ijzer en gezonde onverzadigde vetten | Bevat geen vitamine B12 |
Kant-en-klare vleesvervangers | Bevat vitamine B12 | Bevat niet altijd ijzer |
Tahin, hummus en falafel | Bevat ijzer | Bevat geen vitamine B12 |
Kaas | Bevat eiwitten en B-vitaminen | Bevat geen ijzer |
Aanbevolen producten
Lees ook
Lees ook

5 vragen over omega 3
Wist je dat omega 3 goed is voor het hart, de hersenen, ogen en bloeddruk? Het lichaam is helaas niet of slechts in beperkte mate in staat omega 3 vetzuren zelf aan te maken. Meer weten over omega 3? In dit blogartikel behandelen wij 5 meestgestelde vragen over omega 3.
Lees meer Lees meer
Zo houd jij je goede voornemens vol! 5 tips
Goede voornemens: elk jaar zijn ze er weer. Vaak komen de doelen van vorig jaar ook dit jaar weer naar voren. Want tsjah, het volhouden van de goede voornemens is helaas niet gelukt. Daarom hebben wij onze 5 tips genoteerd om jouw goede voornemens dit jaar wél vol te houden!
Lees meer Lees meer
De kracht van antioxidanten
Ze beschermen je lichaam tegen schade en veroudering en zijn daarom belangrijk in je voeding: antioxidanten. Maar wat zijn het precies en wat betekent de term ORAC eigenlijk?
Lees meer Lees meerGeef je reactie op:
Reacties
Dit blogartikel heeft nog geen reactiesLees ook


