Terug naar overzicht

Gezond vegetarisch

Gezond vegetarisch
Barbara
17-6-2019
0 Reacties

vegetarische gerechten


Elke dag eten Nederlanders samen zo’n 400.000 dieren. Dat zijn 146 miljoen dieren per jaar! Als je vlees en vis laat staan, red je dierenlevens. Voor veel mensen een goede reden om vegetariër te worden. Ook voor het milieu is het goed (parttime) vegetariër te zijn.

En je eigen gezondheid? Je kunt prima zonder vlees of vis, als je goede vervangers kiest en aandacht besteedt aan vitaminen en mineralen.


Vegetariërs eten geen vlees (en vis) en geen producten waarin deze verwerkt zijn zoals kippenbouillon. Veganisten laten alles staan wat van dieren af komt. Dus ook eieren, zuivel en zelfs honing.

Dan zijn er nog ‘parttime’ vegetariërs, ook wel flexitariërs genoemd. In dat geval eet je bijvoorbeeld enkele dagen per week geen vlees. Als je minder dierlijke producten gaat eten of ze helemaal schrapt, doe je er goed aan speciale aandacht te schenken aan bepaalde voedingsstoffen.


IJzer

IJzer komt zowel voor in plantaardige als dierlijke producten. Het lichaam kan ijzer uit plantaardige producten moeilijker opnemen dan uit dierlijke producten. Daarom is de aanbeveling voor ijzer bij vegetariërs anderhalf keer hoger dan voor mensen die wel vlees eten.

Plantaardige producten die ijzer bevatten zijn peulvruchten, volkorenproducten, (vooral groene) groenten en noten. Help je lichaam om plantaardig ijzer beter op te nemen, door bij elke maaltijd groenten en fruit te eten.
De vitamine C helpt namelijk bij de opname van ijzer uit plantaardige producten. Als je een supplement met vitamine C gebruikt, is het raadzaam dit te doen bij een maaltijd. Zo kan je lichaam ijzer uit je voeding gemakkelijker opnemen.


Vitamine B12

Alleen in dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivel en eieren zit vitamine B12. Daarom is het zo belangrijk dat vegetariërs voldoende melkproducten en eieren gebruiken.

Veganisten en vegetariërs kunnen ook kiezen voor het Vitamine B12 zuigtablet van Flinndal. Speciaal voor mensen met een verhoogde behoefte aan vitamine B is er Flinndal Vitamine B-complex, met alle acht B-vitaminen.


Omega 3

Vette vis bevat de gezonde omega 3 vetzuren EPA en DHA. Om hier voldoende van binnen te krijgen, adviseert de Gezondheidsraad om één keer per week vis te eten, en dan het liefst vette vis zoals zalm, forel en sardines. Als je geen of weinig vis eet, kun je een aanvulling gebruiken. Flinndal Omega-3 Plantaardig is geschikt voor vegetariërs, want het bevat 100% plantaardige DHA en EPA uit algen.

Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks honderd gram vlees of vis te eten of dit te vervangen. Hoe kun je vlees en vis vervangen? Hieronder zie je een aantal mogelijkheden.



Goede vervangers Voordelen Nadelen
Eieren Bevat ijzer en vitamine B12
Tempé en tahoe Bevat ijzer en vitamine B12
Peulvruchten Bevat ijzer en veel vezels Bevat geen vitamine B12
Noten, pinda’s en pitten Bevat ijzer en gezonde onverzadigde vetten Bevat geen vitamine B12
Kant-en-klare vleesvervangers Bevat vitamine B12 Bevat niet altijd ijzer
Tahin, hummus en falafel Bevat ijzer Bevat geen vitamine B12
Kaas Bevat eiwitten en B-vitaminen Bevat geen ijzer


Aanbevolen producten

{% for product in products %}
{{ product.name }}
{{ product.name }}
{{ product.rating }} sterren
({{ product.review_count }})
Vanaf € {{ product.price | money_eu }} € {{ product.ab_price | money_eu }}
Bekijk product
{% endfor %}

Lees ook

7 tips voor een gezonde bloeddruk

7 tips voor een gezonde bloeddruk

2,8 miljoen Nederlanders kampen met een te hoge bloeddruk (RIVM, 2018). Dat blijkt uit gegevens die huisartsen jaarlijks verzamelen. Dat is een behoorlijk getal! Gelukkig heeft gezond leven invloed op je bloeddruk. Wat kun je doen om je bloeddruk gezond te houden? In deze blog delen we 7 tips om een hoge bloeddruk te voorkomen.

Lees meer Lees meer
Maak gebruik van het lekkere weer

Maak gebruik van het lekkere weer

Wat is het een heerlijk weertje! Het perfecte moment om erop uit te gaan. In de huidige situatie neemt dat beperkingen met zich mee. Maar het is niet onmogelijk! Wij helpen je graag met een aantal ideeën.

Lees meer Lees meer
Verse groente is minder vers dan je denkt

Verse groente is minder vers dan je denkt

Vers groenten en fruit de gezondste keuze? Blik, pot en diepvries doen vaak niet onder voor vers. Wij leggen het graag uit.

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Gezond vegetarisch"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reacties

Dit blogartikel heeft nog geen reacties