Feestelijke kerstsalade met rode kool en appel
Zoek jij nog een feestelijk bijgerecht deze feestdagen? Probeer dan zeker eens deze eenvoudige, maar smaakvolle kerstsalade met rode kool en appel! Een kleurrijk bijgerecht dat perfect past bij de kersttafel. De combinatie van knapperige rode kool, zoete appels, hartige feta en de nootachtige smaak van de walnoten zorgt voor een mix van texturen en smaken. Volg het recept hieronder.
Ingrediƫnten
- 1 middelgrote rode kool
- 2 appels
- 1 handvol walnoten
- 100 gram feta
- 1 rode ui
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelciderazijn
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Zo maak je het
- Begin met het fijnsnijden van de rode kool, appel en rode ui. Hak ook de walnoten fijn en verkruimel de feta. Doe alles in een grote mengkom.
- In een aparte kom meng je de olijfolie, appelciderazijn en honing. Voeg zout en peper toe naar smaak. Klop het mengsel goed door tot de dressing goed gemengd is.
- Giet de dressing over de salade en hussel alles voorzichtig door elkaar, zodat alle ingrediƫnten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
- Laat de salade minstens 15-20 minuten rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Voor het serveren, garneer de salade met verse peterselie voor een frisse touch.
Laat het smaken!
Tags
ReceptLees ook
Lees ook
De overgang: wat je moet weten en tips
In deze blog bespreken we wat de overgang precies inhoudt, welke symptomen je kunt verwachten en geven we je tips om deze fase zo soepel mogelijk te doorlopen.
Lees meer Lees meerHoe zit het nou echt met koolhydraten?
Hoe zit het nou precies: zijn alle koolhydraten ongezond? En wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam als je koolhydraten eet?
Lees meer Lees meerEerste hulp bij zomerperikelen
De zomer is voor veel mensen het favoriete seizoen. Maar als het erg warm is, kunnen typische zomerperikelen opspelen. Lees onze tips en hou ze buiten de deur!
Lees meer Lees meer