Gezonde lunch met smoothies

Gezonde lunch met smoothies

We zijn vaak zo druk met onze dagelijkse bezigheden dat het moeilijk is om toch een momentje te pakken om aandacht te besteden aan een gezonde lunch. Het is zoveel makkelijker om gewoon snel een bammetje met kaas aan je bureau of onderweg te eten, of de lunch geheel over te slaan.

De lunch is net als het ontbijt een heel belangrijke maaltijd, dus als je weinig tijd hebt kun je wellicht een van de onderstaande recept ideeën  voor een gezonde en slanke lunch! Je kan deze smoothies de avond van tevoren maken en in de koelkast zetten, zodat je ’s ochtends snel op weg kunt.

Smoothies voor de lunch

Het klinkt gek, maar je kan een shake’s voedingswaarde wat opschroeven zodat het een volwaardige lunch is zonder met eiwitpoeder aan de gang te gaan. Probeer eens een blokje zachte tofu door je smoothie te blenden.

Top 5 lunch smoothies:

  1. Bessen en bietjes
  2. Avocado’s
  3. Boerenkool
  4. Spinazie
  5. Pindakaas


1.Bessen en bietjes

Ingrediënten

  • 150 gram blauwe bessen en frambozen 
  • 50 gram gekookte bieten 
  • 100 ml Soja/amandel/rijst/koe melk
  • 150 gram zachte tofu (te koop bij de toko)
  • Evt een theelepel honing (of twee)

Je kan hier eventueel ook peterselie (zit bomvol ijzer en is heel erg goed voor je!) of een stukje komkommer aan toevoegen.


2. Avocado’s

Ingrediënten
  • 1/2 Avocado 
  • 1 appel of peer 
  • 1 schep Brinta of chiazaad 
  • Beetje water of melk
 

Avocado’s zijn ontzettend lekker in smoothies en ze zijn heel erg voedzaam! Avocado’s zijn een goede bron van gezonde vetten, vezels en kalium. Gebruik soms eens avocado in plaats van banaan om je smoothie wat romiger te maken. Altijd maar bananen gebruiken is ook weer zo saai!

Doe een halve avocado in de blender en voeg daar een appel of een peer aan toe. Je kan eventueel een schepje brinta of chiazaad toevoegen en dan goed blenden. Als je de substantie te dik vindt kan je er wat melk of water aan toevoegen. Eet smakelijk!


3. Boerenkool

Zowel boerenkool als spinazie bevat ontzettend veel goede voedingsstoffen. 100 gram spinazie bevat al 4 mg ijzer en 650 mg kalium! Boerenkool is een erg goede bron van calcium en vitamine C.

Er zijn eindeloze mogelijkheden voor smoothies met deze groenten, maar hier zijn twee lekkere recepten!

Ingrediënten

  • 1 Banaan
  • Scheut amandelmelk
  • Sap van 1 citroen
  • Handje boerenkool (vrij groot handje)
  • Eetlepel magere (griekse) yoghurt
  • Chilipoeder

Gooi alles in de blender en drinken maar!
*Bron: blogilates


4. Spinazie

Ingrediënten

  • 1 hand vol rauwe spinazie
  • 1 hand vol boerenkool
  • 1/2 peer
  • 1 banaan uit de vriezer
  • 350 ml amandelmelk (of sojamelk of sinaasappelsap)
  • 1 eetlepel honing


5. Pindakaas

Pindakaas is lekker én gezond! Zolang je niet teveel pindakaas eet is het erg goed voor je. Al bevat het per 100 gram veel calorieën is het een uitstekende bron van goede vetten. Het bevat ook vitamine A, vezels, kalium, magnesium en vitamine E.

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 300 ml soja/amandel/ halvolle/magere melk


Waar moet je op letten

Al zijn smoothies natuurlijk ontzettend lekker, makkelijk en gezond bevatten ze vaak niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt in een maaltijd. Wees hiervan bewust en zorg dat je bijvoorbeeld bij het ontbijt of avondeten zorgt voor de juiste soorten en hoeveelheden koolhydraten, vezels en eiwitten. Zoek het balans in de voeding die jij prettig (en lekker) vindt.

Smoothies zijn een uitstekende manier om restjes groente en fruit op te maken. We gooien soms fruit weg als het net een beetje te rijp is om zo uit de hand te eten, maar dat is juist perfect voor je smoothie. Experimenteer en vind de combinaties die jij lekker vindt! Heb je liever 's ochtends een smoothie? Ook hier hebben we een top voor je samengesteld. Lees hier vijf lekker ontbijtshakes.


Lees ook:

Vis is gezond en licht verteerbaar en dus heel geschikt als voorgerecht. Wat dacht je van kabeljauw met pompoensaus en een topping van zeekraal. Een recept dat makkelijk te maken is en eruit ziet als een culinair hoogstandje! We leggen je precies uit hoe je het maakt. Lees meer

Een heerlijk recept voor cranberry cake. Lekker als dessert tijdens de kerstdagen. Lees meer

Stoofpeertjes maken is lekker en makkelijk. Lees alles over een heerlijk stoofperen recept en handige variatietips. Lees meer

Geef een reactie op: Gezonde lunch met smoothies

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies, onder meer voor analyse en gebruiksgemak.