Terug naar overzicht

Shakshouka

Shakshouka
Pauline
8-12-2022
0 Reacties
shakshouka

Shakshouka (ook wel geschreven als: shakshuka) is een gerecht van eieren in een (pittige) tomatensaus. De precieze oorsprong van dit hartverwarmende eiergerecht wordt nog betwist. Volgens sommige historici zou de oorsprong in Tunesië liggen. Maar waar het ook vandaan komt, wij vinden dit recept alvast heerlijk! Zelf ook maken? Bekijk wat je nodig hebt hieronder.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 blik gepelde tomaten (400 g)
  • 4 eieren
  • Zout naar smaak
  • 50 g feta, in blokjes
  • Paar takjes koriander

Zo maak je het

De bereidingstijd is circa 40 minuten.

Pel en snipper de ui fijn. Snijd daarna de groene en rode paprika in blokjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui, paprika’s, komijn en chilivlokken. Voeg de blik tomaten toe, verdeel ze met een pollepel in kleine stukjes en laat de groenten op laag vuur 15 minuten pruttelen.

Maak dan 4 holtes in het groentemengsel en breek in elk ervan een ei. Bestrooi de eieren met zout, leg een deksel op de pan en laat de eieren op heel laag vuur 10minuten garen. Bestrooi met feta en gesneden koriander.

Je kunt er volop op variëren, bijvoorbeeld door een pittig merguez worstje mee te bakken, wat Turkse groene pepers of een zoete aardappel in plakjes. Eet het eventueel met een snee brood.

Minder koolhydraten?

Dit recept bevat in de basis geen koolhydraten. Bij overgewicht en bij diabetes type 2 kan het gunstig werken om de hoeveelheid koolhydraten in de voeding te verminderen. Dat betekent: geen toegevoegde suikers en frisdrank en (veel) minder brood, pasta, aardappelen en rijst. Deze adviezen zijn voor iedereen van toepassing die graag wat kilo’s wil kwijtraken.

Aanbevolen producten

Multi 70+
Multi 70+
4,4 sterren
(142)
Vanaf € 10,95
Bekijk product
Cranberry
Cranberry
4,7 sterren
(92)
Vanaf € 9,45
Bekijk product
Voordeelpakket Vrouw 50+
10% Korting
Voordeelpakket Vrouw 50+
5 sterren
(1)
Vanaf € 72,35
Bekijk product
Voordeelpakket Man 50+
10% Korting
Voordeelpakket Man 50+
5 sterren
(1)
Vanaf € 86,71
Bekijk product
Glucosamine Chondroïtine MSM
Glucosamine Chondroïtine MSM
4,4 sterren
(40)
Vanaf € 17,95
Bekijk product
Huid, Haar & Nagels
Huid, Haar & Nagels
4,1 sterren
(49)
Vanaf € 13,95
Bekijk product
Voordeelpakket Gummies
10% Korting
Voordeelpakket Gummies
Vanaf € 35,91
Bekijk product
Voordeelpakket Vegan
10% Korting
Voordeelpakket Vegan
Vanaf € 79,07
Bekijk product
WLS Capsule
WLS Capsule
4,6 sterren
(36)
Vanaf € 1,95
Bekijk product
Vitamine D3 & K2
Vitamine D3 & K2
4,8 sterren
(6)
Vanaf € 8,95
Bekijk product

Lees ook

Alles over collageen

Alles over collageen

Collageen maakt ons lichaam zelf aan en heeft verschillende functies. Zo zorgt het onder andere voor een stevige en elastische huid, waardoor rimpels minder snel zichtbaar worden. Maar hoe zit dat precies?

Lees meer Lees meer
Zo hoeft gezond eten niet duur te zijn

Zo hoeft gezond eten niet duur te zijn

De prijzen voor boodschappen stijgen al maanden. We geven je 8 handige tips om geld te besparen terwijl je toch gezonde boodschappen kiest.

Lees meer Lees meer
5 vragen over vezels

5 vragen over vezels

Vezels klinken misschien suf, maar zijn heel belangrijk voor je lichaam. We leggen je graag uit hoe dat zit. Daarom vijf vragen over vezels beantwoord.

Lees meer Lees meer

Geef je reactie op:

"Shakshouka"
Deze naam wordt op onze site getoond bij de opmerking of vraag
E-mailadres wordt niet getoond bij de opmerking of vraag
Je krijgt uiterlijk binnen één werkdag per mail een reactie van ons. Bij het versturen van je vraag, ga je ermee akkoord dat deze op onze site geplaatst mag worden.

Reacties

Dit blogartikel heeft nog geen reacties