Spaanse paella


Spaanse paella

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 visbouillonblokjes
  • 2 zakjes saffraan
  • 1 ui
  • 1 rode Spaanse peper
  • 2 rode paprika’s
  • 1 winterwortel
  • 10 kerstmaatjes
  • 200 g tuinerwten (diepvries)
  • 300 g risottorijst
  • 200 g gamba’s
  • 300 g kabeljauw
  • platte peterselie, fijngesneden


Print recept

Bereiding

Breng 1 liter water aan de kook en los de bouillonblokjes hierin op. Doe de saffraan in een hittebestendig schaaltje en schenk er 100 ml bouillon op. Pel en snipper de ui, maak de peper schoon en snij in ringen, maak de paprika schoon en snij in reepjes, maak de wortel schoon en snij in plakjes en halveer de tomaatjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui, peper en paprika 3 minuten. Voeg wortel, tomaat, tuinerwten en rijst toe en bak 1-2 minuten tot de rijst glanst. Schenk de saffraanbouillon bij de rijst en schep om. Voeg vervolgens 650 ml visbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Kook de paella op middelhoog vuur in ca. 30 minuten gaar. Voeg eventueel wat extra bouillon of water toe als de rijst niet helemaal onder staat. Snij de kabeljauw in stukken. Roer af en toe door de paella en voeg de laatste 10 minuten de garnalen, kabeljauw en helft van de peterselie toe. De paella is klaar als de rijst gaar maar nog wel vochtig is. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de paella met de rest van de fijngesneden peterselie.

Tip: lekker met partjes citroen.

Bereidingstijd:

Voedingswaarden per persoon
Energie 550 kcal
Eiwit 31 gram
Vet 13 gram
Koolhydraten 74 gram
Vezel 7 gram
Beoordeel dit recept:

Lees ook:

Panzanella met sardines. Energie 430 kcal, 30 minuten. Lees meer

Quinoasalade met broccoli en courgette. Energie: 535 kcal, 45 minuten. Lees meer

Goed gevulde linzensoep met chorizo. Energie: 285 kcal, 45 minuten. Lees meer

Schrijf je ervaring over Spaanse paella

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij flinndal.nl gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.