Italiaanse bol gevuld met broccolisoep

Italiaanse bol gevuld met broccolisoep

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 350 g broccoli
  • 150 g aardappel
  • 4 eetlepels olie
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 bosuitje, in ringetjes
  • 100 g dungesneden rauwe ham
  • 4 Italiaanse bollen
  • 4 eetlepels kookroom


Print recept

Bereiding

Pel en snipper de uien en knoflook. Snij de broccoli in roosjes, schil de stelen en snij in stukken. Schil de aardappel en snij in blokjes. Verhit de helft van de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook. Voeg de broccoli en aardappel toe en vervolgens 1 liter water en de bouillonblokjes. Breng de soep aan de kook en laat met een deksel op de pan 15 minuten zachtjes koken. Snij de bosui in ringen. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij van de Italiaanse bollen een kapje of dekseltje af en pluk het broodkruim eruit (broodkruim wordt niet gebruikt). Zorg dat de wand een dikte houdt van ongeveer 1 cm. Besprenkel de binnenkant van de broodjes met de resterende olijfolie en bak ze in 12 – 15 minuten goudbruin en knapperig in de oven. Snij de ham in stukjes en bak de ham in een droge koekenpan 2 minuten aan elke zijde. Pureer de soep met een staafmixer, voeg de bosui toe en breng op smaak met versgemalen peper en zout. Roer de kookroom door de soep. Schenk de soep voorzichtig in de Italiaanse bollen en garneer met de rauwe ham.

Bereidingstijd:

Voedingswaarden per persoon
Energie 465 kcal
Eiwit 16 gram
Vet 22 gram
Koolhydraten 47 gram
Vezel 6 gram
Beoordeel dit recept:

Lees ook:

Minestronesoep. Energie: 430 kcal, 30 minuten. Lees meer

Pasta met prei en zongedroogde tomaten. Energie 585 kcal, 30 minuten. Lees meer

Pittige kip-kokos maaltijdsoep met lentegroenten. Energie: 450 kcal, 30 minuten. Lees meer

Schrijf je ervaring over Italiaanse bol gevuld met broccolisoep

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij flinndal.nl gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.