Beenham, groenten en aardappeltjes

Beenham, groenten en aardappeltjes

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 600 g vastkokende aardappels
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 tak verse rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g winterpeen
  • 2 rode uien
  • 1 venkel
  • 200 g kastanjechampignons
  • 1 beenham (ca. 450 g)


Print recept

Bereiding

Boen de aardappels schoon en snij ze in de lengte in partjes. Kook de aardappels 5 minuten voor. Meng 6 eetlepels olie met de naaldjes van de rozemarijn en pers er de knoflook boven uit. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de winterpeen in dikke plakken, de ui in parten en de venkel in plakken. Halveer de champignons. Schep in een braadslee, bakplaat of lage ovenschaal de groenten door elkaar en schenk er de helft van de olie over. Schep alles goed om. Schuif de groenten aan de kant en leg de beenham in het midden van de braadslee, bakplaat of ovenschaal. Bestrijk de ham met 1 eetlepel van de knoflookolie. Haal de naaldjes van het takje rozemarijn en roer ze door de resterende olie. Meng de aardappelpartjes met de rozemarijnolie en verdeel de aardappels over de andere helft van de braadslee, bakplaat of ovenschaal. Zet de schaal op een rooster onder in de oven en rooster het geheel gaar in 40 minuten. Keer de ham halverwege en schep dan ook de groenten en aardappels om.

Bereidingstijd:

Voedingswaarden per persoon
Energie 560 kcal
Eiwit 29 gram
Vet 28 gram
Koolhydraten 44 gram
Vezel 8 gram
Beoordeel dit recept:

Lees ook:

Grieks gevulde paprika’s. Energie: 420 kcal, 60 minuten. Lees meer

Biefreepjes met oestersaus en noodles. Energie: 525 kcal, 30 minuten. Lees meer

Kip in rauwe ham. Energie: 445 kcal, 45 minuten. Lees meer

Schrijf je ervaring over Beenham, groenten en aardappeltjes

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij flinndal.nl gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.