Recept: Soep van broccoli en courgette


soep

Met dit koude weer kun je iedereen wel blij maken met een kopje warme soep. En wat is er lekkerder dan een pan zelfgemaakte soep? Hieronder vind je een recept van een soep van broccoli en courgette.


Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:

  • 1 middelgrote broccoli
  • ½ courgette
  • ½ blokje kippenbouillon
  • Teentje knoflook
  • 1 ui
  • Dille
  • Komijn
  • Olie om in te bakken
  • Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Zet de waterkoker aan met ongeveer 1 liter water. Snij de ui en knoflook in kleine stukjes en de broccoli en courgette in wat grovere stukken. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en bak de knoflook samen met de ui tot deze glazig is. Voeg vervolgens de broccoli en de courgette toe, samen met het gekookte water en het bouillonblokje. De groenten moeten net onder water staan. Roer alles goed door elkaar en voeg de dille en komijn toe. Breng de pan met soep aan de kook. Zet vervolgens het vuur wat zachter en laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes doorkoken.

Doe de inhoud van de pan in de blender of mix alles fijn met een staafmixer. Voeg eventueel wat zout en peper toe naar smaak.




Lees ook:

Iedereen is dol op een patatje op zijn tijd. Tegenwoordig zie je steeds meer recepten die nét iets anders zijn dan de gefrituurde aardappelfrieten die je gewend bent.In dit blog vind je drie recepten. Lees meer

Hartige taart is eenvoudig te maken en is erg geschikt om je restjes groenten in de verwerken. Dit recept kun je eenvoudig zelf aanpassen door de groenten te vervangen door de groenten die je zelf nog in de koelkast hebt liggen. Lees meer

Deze pompoensoep is snel gemaakt, lekker pittig en met een hoog gehalte aan beta-caroteen, de voorloper van vitamine A. Een erg gezonde soep dus. Lees meer

Geef een reactie op: Recept: Soep van broccoli en courgette

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Je gaat ermee akkoord dat deze reactie in ons communicatiemateriaal gebruikt mag worden.

Flinndal is één van de grootste merken voedingssupplementen van Nederland. We helpen je graag om elke dag opnieuw het beste uit jezelf te halen!

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij flinndal.nl gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.